Vous dégusterez un vin frais et fruité, sec mais gras.
70% Marsanne, 30% Roussanne.
Pressurage direct. Fermentation malolactique. Elevage de 9 mois avec 60% en cuves et 40% en fûts et oeufs béton.
Domaine
Fondé en 1979 par Charles Tardy puis rejoint par son fils et son épouse dans les années 90, le domaine des Entrefaux obtient sa certification agriculture biologique en 2013, à laquelle s'ajoute quelques pratiques issues de la biodynamie. Cette philosophie de mise en valeur de la qualité des terrois se poursuit en cave.
