Une jolie robe profonde, rubis intense. Son nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs comme la myrtille. En bouche, ses tannins sont enrobés et sa structure équilibrée.
Récolte manuelle. Elle est éraflée en mise en cuves durant deux semaines pour une macération à froid, puis durant 6 jours de fermentation alcoolique. L'élevage se déroule en fûts neufs (pour 40%) et de deux vins (pour 60%), durant 15 mois.
Domaine
Le Château de Meursault, domaine viticole mythique de Bourgogne, s'étend sur un vignoble de plus de 65 hectares. Il est dirigé par la famille Hallay depuis 2012. Leurs vins sont présents sur des grandes tables de la gastronomie française, symbole d'un savoir-faire ancestral et de vins élégants et fins.
