Le nez de ce vin est fruité, élégant et concentré en arômes d'épices, de poivre, de réglisse et de compotée de fruits rouges. La bouche est riche et épicée, marquée par des saveurs de fruits rouges frais.
85% Gamay et 15% Pinot Noir.
Macération carbonique de 14 jours. Elevage en cuve de 9 mois.
Domaine
Situé dans l'appellation Touraine dans le département Loir-et-Cher, le domaine de Pierre s'étend sur un peu plus de 15 hectares répartis sur quatre communes. Lionel Gosseaume est l'actuel vigneron du domaine de Pierre, baptisé ainsi en 2007. Le vignoble existe néanmoins depuis la fin du XIXème siècle et a été exploité sur les deux derniers siècles successivement par les familles Popineau et Maurice. Jean-Claude Maurice a cultivé ses vignes des années soixante à 2007, les transmettant ensuite à L
