Igp Collines Rhodaniennes Sixtus Rouge Louis Cheze

Ref: 158_4157 | 0,75 L

29,90€
Soit 39,87€ / L

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Igp Collines Rhodaniennes Sixtus Rouge Louis Cheze

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Ce qu’il faut savoir
Dégustation
  • Aspect visuel : Robe profonde couleur cerise noire.
  • Aspect olfactif : Nez intense et aromatique d’épices douces et de fruits mûrs.
  • Aspect gustatif : Attaque franche et bien structurée.
  • Accord mets / vins : Viandes braisées, viande blanche.
  • Les millésimes : Potentiel de garde 8 ans.
Température de service
16 à 18°C à carafer
Cépages
100% Syrah.
Vinification
Vinification :

Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri des grappes sur table de tri, égrappage 100%, tri des baies sur table vibrante, foulage, macération et fermentation dans des cuves thermo régulées de faible volume et fermentation malolactique en fûts.

Elevage :

10% fûts neufs français et 40% de fûts de 2 ou 3 vins pendant 12 à 14 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seul mise.
La petite histoire du caviste
du caviste
apostrophe
Cuvée élaborée depuis le millésime 2004, c’est une parcelle de 4 hectares situés dans les coteaux de Seyssuel, bénéficiant d’une orientation plein sud.

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qualite
La qualité des produits
Sélection et conservation optimales de nos vins