Le nez de ce rhum est explosif, offrant des arômes de café, de cacao, de tabac blond, de pruneaux, de coings et de fruits confits. La bouche est ronde et gourmande, avec une attaque toute en douceur et en élégnce. La finale est fruitée et délicatement épicée.
Élaboré dans un fût unique de 400 litres en chêne français.
Distillerie / Domaine
Au début du XIXème siècle, l’Habitation Saint Etienne est édifiée sur les terres de La Maugée, une ancienne sucrerie qui s’étendait sur plus de 400 hectares. Elle s’inscrit dans un paysage typique du Nord de l’île, entre Saint-Joseph et le Gros Morne, et entourée d’une végétation abondante et luxuriante. En 1882, le domaine sucrier est racheté par Amédée Aubéry pour la transformer en distillerie de rhum agricole. A cette époque, elle s’approvisionnait de deux tiers de sa propre production de can
