1885, Emile Giffard, pharmacien herboriste à Angers, met au point une liqueur de menthe blanche, pure, transparente, raffinée. Il transforme alors sa pharmacie en distillerie et baptise sa liqueur Menthe-Pastille.Quatre générations plus tard, la société Giffard, toujours familiale, produit autour de la Menthe- Pastille, Crèmes de fruits, Liqueurs, Guignolets, Fruits à l'eau de vie et Sirops, dans le respect de la qualité qui l'anime depuis l'origine.