Au nez, ce whisky révèle de fines notes de tourbe fumée enrobées d'arômes de malt grillé. La bouche révèle une vasle d'arômes allant de la compote de pommes maison au gingembre confit et quelques notes sucrées et rafraichissantes de vanille et de miel. Ce whisky révèle aussi quelques notes maritimes rappelant sa proximité à la mer. La finale est longue et persistante, offrant de jolies notes de cuir frais.
Distillée, mûrie et mise en bouteille à Harris. Élevé dans une combinaison d'ex-fûts de Bourbon de premier remplissage et de fûts de Sherry Oloroso et Fino.
Distillerie / Domaine
La distillerie de l’île d’Harris se situe en bordure des Highlands à l’est tout en s'ouvrant sur l’immensité de l’Atlantique à l’ouest. Après Abhainn Dearg, elle est la deuxième distillerie en activité à avoir choisi comme lieu de production les lointaines îles Hébrides en Écosse. Elle a ouvert ses portes en 2015 à Tabert sous l’impulsion de Simon Erlanger, ancien directeur Marketing de Glenmorangie.
